Otra receta de temporada!!!... Galletas de Jengibre...
El porqué de estas galletas??? ; Una cena con amigos en casa, ganas de hacer algo especial para decorar la mesa y la necesidad de hacer miles de recetas que no paran de crecer en "mis favoritos"
Y ya, pensando en nuestro TALLER "COCINA Y DECORA TU CENA DE NAVIDAD"
junto con Laboratorio de Sabores y Chicho&Co Catering, decoré la
Mesa con nuevas ideas.
Las Galletas de Jengibre las puse adornando
las servilletas, a modo de servilletero.
Y las galletas tan ricas..., con ese sabor tan peculiar del Jengibre....Se me ocurrió también empaquetarlas y regalarlas poniendolas en un bote de cristal. En internet descargamos unas etiquetas de regalo como éstas y el resultado es perfecto!!
Esta es la receta del blog blogosferathermomix.
Es una receta de Pepekitchen.
Ingredientes
200 g mantequilla220 g azúcar moreno de caña
100 g miel de caña
1 cucharada de canela molida
1 cucharadita de clavo molido
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de cardamomo molido
500 g de harina de repostería
2 cucharaditas de levadura química
½ cucharadita de sal fina
ralladura de 1 naranja
Modo de hacerlo
Introduce en el vaso del Thermomix la mantequilla, calentándola 5 minutos a 50º, velocidad 1, hasta que se derrita por completo. Añade el azúcar, la miel de caña y las especias, mezclando 2 minutos a velocidad 3, sin temperatura.
Incorpora la harina, la levadura, la sal y la ralladura de naranja. Mezcla 5 segundos a velocidad 2, o hasta que se pare el giro por la resistencia de la masa. Pasa a la mesa, forma una bola, envuelve en film y deja enfriar al menos una hora.
Precalienta el horno a 200ºC. Estira la masa con rodillo y corta con cortapastas, dando la forma a las galletas. Pasa a una bandeja para galletas, antiadherente, o bandeja de horno cubierta de papel de horno y hornea durante10 min.
3 ½ tazas de harina (448 g)
½ cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional) * yo no lo use
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de jengibre en polvo
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de clavo molido
½ taza de margarina o mantequilla (113 g)
½ taza de azúcar morena (110 g)
¼ - ½ tazas de melaza (dependiendo el tono de marrón que quieras)
1 huevo
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3 ½ tazas de harina (448 g)
½ cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional) * yo no lo use
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de jengibre en polvo
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de clavo molido
½ taza de margarina o mantequilla (113 g)
½ taza de azúcar morena (110 g)
¼ - ½ tazas de melaza (dependiendo el tono de marrón que quieras)
1 huevo
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3 ½ tazas de harina (448 g)
½ cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional) * yo no lo use
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de jengibre en polvo
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de clavo molido
½ taza de margarina o mantequilla (113 g)
½ taza de azúcar morena (110 g)
¼ - ½ tazas de melaza (dependiendo el tono de marrón que quieras)
1 huevo
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3 ½ tazas de harina (448 g)
½ cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional) * yo no lo use
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de jengibre en polvo
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de clavo molido
½ taza de margarina o mantequilla (113 g)
½ taza de azúcar morena (110 g)
¼ - ½ tazas de melaza (dependiendo el tono de marrón que quieras)
1 huevo
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