Bollos de leche con pepitas de chocolate

Hoy me he decantado por unos tiernos bollitos de leche con pepitas de chocolate que a los niños les encantan. Se hacen con la Thermomix en un momento y están buenísimos.

Yo también me los he comido pero tostados y con un poco de mantequilla.........están buenísimos.........Despues de tanto muffin y cupcake tenía que cambiar un poco de tercio....
Éste era mi desayuno, merienda y cena en Londres.......no me cansaba nunca!!!
El hotel que veis en la foto y que recomiendo a todo el mundo es el Park Plaza Westminster Bridge, como veis está justo enfrente del Big Ben, y supercerca del centro de Londres, un paseito andando o con los autobuses en la misma puerta.

  Y estos , todos los sitios con deliciosos pastelillos que fotografiaba para , además, tenerlo de recuerdo....Jamie Oliver, Peggy Porschen, Hummingbird Bakery.......el paraíso.

 

 

Fuente receta Son las cosas de Ana

Ingredientes
110g de leche tibia con 12,5g de levadura fresca disuelta en ella (medio cubo del mercadona)
30g de aceite de oliva suave
1 yema
1 cucharada de esencia de vainilla
250g de harina de fuerza
40g de azúcar
1/2 cucharadita de sal
50g de gotas de chocolate

Modo de hacerlo
Pesa y reserva en el congelador las pepitas de chocolate antes de empezar.
Ponemos la leche en el vaso junto a la levadura y programa 3 minutos, 37º, velocidad 3.
Agregamos el aceite, la yema de huevo, la vainilla, la harina, el azúcar y la sal y programa 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Retiramos la masa a un bol aceitado y cubierto con film y deja reposar hasta que haya doblado su volumen.
Formamos los bollitos y añade las pepitas de chocolate con cuidado, dejando algunas pepitas para decorarlos. Yo he dividido la masa en dos partes, cada una en tres y cada una de estas tres en dos, así salen 12 bollos. Puedes hacerlos del tamaño que desees.
Los Colocamos en la bandeja del horno con papel vegetal, tapmosa con un trapo y dejamos reposar de nuevo hasta que doble su volumen.
Pintar con huevo batido los bollitos y hornee a 180º unos 10 minutos, hasta que se vean doraditos.

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