madera

domingo, 4 de marzo de 2012

Cupcakes al Caramelo con frosting de fresa

Cursos Galletas y Cupcakes y Tartas Fondant

Unos Cupcakes esponjosos y
con un rico sabor a caramelo. 
El frosting lleva un puré concentrado de fresas, el mejor y más 
auténtico aroma a fresas que se le puede dar.
Me los encargó Susana casi con un mes de antelación,
para su 27 Cumpleaños y hoy es su día.Muchas Felicidades!!!

Ayer también hizo un año este blog y aprovecho para 
celebrarlo junto al cumpleaños de Susana.
Y de regalo la receta de los cupcakes!!!


Receta
Ingredientes (para 10 cupcakes)
150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
110 gr. de azúcar glass
3 huevos
2 cucharadas soperas de Vodka al caramelo
5 gr levadura
55 gr. de harina normal.
55 gr. de maicena

Preparación
Primero batimos la mantequilla 1 min a velocidad media y le añadimos el azúcar poco a poco.
Agregamos las yemas de huevo,y una vez que esten integradas añadimos el vodka al caramelo y seguimos batiendo 30 sg.
Añadimos la harina tamizada junto con la maicena y la levadura poco a poco.

Montamos las claras a punto de nieve y vamos añadiendo pero con movimientos envolventes con una espátula.
Metemos al horno 25 min a 170ª.


17 comentarios:

  1. Buenos días, podrías poner la receta del frosting? Se ven buenísimos y enhorabuena por tu primer año del blog.
    Saludos, Martha.

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    1. Muchas gracias Martha, enviame un email y te dejo la receta.

      Paloma

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  2. Se ven muy lindos, imagino que por dentro deben estar DELICIOSOS!

    Que tengas un buen día.

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  3. Esa receta que publicas como propia es de Cakes Haute Couture del post Cupcakes de fresa con champan, solo que le cambiaste el licor, deberías decir que es de ellos, o quitarla. Yo les avisare. Nuria Paz

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    1. Como dice que es maestra repostera y creo que no tiene muchas idea, así también soy yo maestra, copiando de los demás.

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    2. Creo q hay una pequeña confusión, cuando publicamos algo en este medio en este caso una receta nada es mio ni tuyo sino compartido son las ventajas e inconvenientes q tambien compartimos
      Una seguidora del blog

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  4. TE han quedado preciosos, y seguro que muy ricos . Un besito
    cosicasdulces.blogspot.com

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  5. Que bonitos te han quedado y de sabor tienen que estar de muerte.
    Un besín.

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  6. Se ven espectaculares,seguro que estan riquisimos,un besito.

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  7. Holaaaa!! Gracias por hacerme una visita a mi Blog.Asi que yo ahora vengo a verte a ti..(jeejjejje)..
    Jooo!!! Este blog es una perdicion.. Que cosas mas buenas y que chulas.
    Asi que con tu permiso me quedo por aqui.
    Muuak Muuak

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  8. Hola! me ha encantado tu blog. he descubierto esta página www.cazarecetas.com donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar un dinerillo con ellas. Echale un vistazo a ver si te interesa.
    Un saludo!

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  9. ¡Qué maravillaaaaaaaaaaa! Es una preciosidad todas estas delicias, puro arte. Enhorabuena por hacer un trabajo tan bonito y divertido. Y gracias por hacer el blog y darnos la oportunidad de conocer lo que haces.
    Saludos.

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