madera

domingo, 2 de febrero de 2014

San Valentin

Me gustan mucho las recetas con coco y hace unos días encontré una receta de Cupcakes con Plátano y Coco en una aplicación para el móvil bastante interesante.
Creo que es la primera receta que hago con plátano y he de decir que no es santo de mi devoción. No porque salga mal, sino porque no me convence mucho el sabor del plátano en bizcocho. Con lo rico que está al natural!!!
En cualquier caso hasta que no lo probeis no podeis decidiros.
La receta es muy buena y el resultado es un bizcocho tierno, muy jugoso y esponjoso. Si os gusta el plátano la decisión es fácil.
 
La aplicación se llama  Foto Recetario-Pan y Repostería , es barata, como una revista en el Kiosko, y lo mejor la comodidad de llevarla en el móvil. Cuando estás en el super puedes mirar los ingredientes que necesitas en un momento.
Ya empezamos a dedicar nuestros posts a San Valentín. Hay tantas versiones!!! Yo encontré estas cápsulas de Cupcakes en Tiger y el colorido me encantó. Hay muchas más cosas de decoración por si sois muy romanticonas y quereis sorprender a vuestra pareja con una cena especial.
Y si vivís aquí en Málaga el próximo día 7 de Febrero Viernes en Laboratorio de Sabores realizaremos un Taller de cocina para la Cena de San Valentín. Recetas para enamorar!
(Si quereis apuntaros iconsulta@laboratoriodesabores.com)
Receta para 8 personas

100 ml aceite girasol
250 gr harina
1 1/2 cuch levadura
200 azúcar glass
50 gr coco 
2 huevos
2 plátanos maduros
125 ml crema agria/nata
1 cuch extracto vainilla
Coco tiras para decorar

Modo de hacerlo

Calentar horno a 180º
Tamizamos la harina con la levadura y añadimos el azúcar y el coco.
En otro bol mezclamos los huevos con el aceite, el plátano, la nata y la vainilla.
Incorporamos los ingredientes líquidos a los secos y removemos hasta que quede homogéneo.
Vertemos en el molde y horneamos durante 1h aprox.
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7 comentarios:

  1. Buenos y bonitos, que mas se les puede pedir... Bs.
    Julia y sus recetas.

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  2. Paloma, a mí sí me gusta el plátano en el bizcocho, lo que pasa es que le suelo echar menos cantidad de lo que pone la receta porque normalmente las cantidades son bastante elevadas y le da demasiado sabor, a mí me gusta un toque. La receta de estos cupcakes la tengo que probar, tienen que estar buenísimos. Bs

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    Respuestas
    1. Mil gracias por el consejo....lo probaré
      Un beso
      Paloma

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  3. Es verdad que ya van llegando los post amorosos.
    Apetecibles y menudas fotos, lindas!
    Besazos.

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  4. La combinación de plátano y coco es completamente desconocida para mí. Me gustan los dos sabores así que imagino que la combinación también. Preciosas fotos. Besos.

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