madera

viernes, 21 de junio de 2013

Newyork Cheesecake

Me quedé con ganas el otro día de hacer también esta tarta
y aprovechando que tengo esta noche una fiesta ibicenca
me he decidido a hacerla y llevarsela  a mis amigos, 
a ver si también les gusta...


Hacia mucho que no la comía....la 
verdad es que cuando te da por una cosa!!!......yo por lo menos
hasta que me canso, y con la tarta de queso 
me pasó...., la hice mucho durante muchos años
y luego la dejé de lado, sobre todo cuando empecé a descubrir
las Layer Cake que las hay de miles de sabores y colores...


 En fin, hoy la he vuelto a hacer pero esta vez con una receta
 nueva, de Helena.
La podeis ver en su blog El Pastelito Valiente, a mi me encanta...
tiene mucho estilo y las recetas son muy 
llamativas y fáciles de hacer.


Bueno, aqui os la dejo..ahora me voy a preparar para la fiesta 
y además mañana tengo Curso de Tartas Fondant a las 9 
de la mañana, asique no me acostaré muy tarde.



 Os dejo la receta:

Base

275 gr galletas digestive
100 gr mantequilla

Relleno

900 gr queso crema
250 Azúcar
1 zumo limon
2 yogures griegos
3 huevos
1 cucharada maicena
1/2 cucharada de levadura
1 cucharadita esencia de vainilla
Mermelada de frambuesa


Precalentamos el horno 10 min a 200º

Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla que previamente habremos derretido en el microondas. Extendemos sobre un molde desmontable por la base y las paredes y metemos en la nevera.

Mezclamos el queso crema con el azúcar. Añadimos los yogures y batimos un poco más, después los huevos uno a uno. Por último la maicena, la levadura el limón y la vainilla y batimos otro poco.
Vertemos sobre la base de galletas y metemos al horno.
10 min a 200º y  1h a 90ª (en mi horno fue un poco mas de 1h)

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13 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Gracias Eva anímate, ya veras qué rica!!!
      Un beso
      PAloma

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  2. Que buena pinta tiene esa tarta de queso, que bueno! un beso

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  3. Todo un clásico que siempre triunfa haya donde va !!!!!
    Tiene un aspecto delicioso:)
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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    1. Gracias MIguel, tus palabras son un halago para mi...
      Paloma

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  4. Gracias Paloma, te ha quedado impresionante!!!! A ver si tengo tiempo de retomar los deberes del blog que lo echo de menos, pero hasta septiembre no ouedo.abs

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    1. Gracias a ti Helena, me ha encantado verte por aqui...,no dudes que estaré esperando a que vuelvas....un beso!!
      Paloma

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  5. Adoro cheesecake e este ficou divino
    bj

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  6. madre mia menuda pinta se ve deliciosa te quedo espectacular me encanta este tipo de tartas un beso guapa

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  7. En mi casa es la que mas piden ...la tarta por excelecia y por peticiones ..se ve preciosa y buenisima , claro que les va a gustar a tus amigos de la fiesta ...besos

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  8. Que rica¡¡¡¡¡¡ estas tartas me encantan, las preparo a menudo, me llevo esta tuya, estupenda presentacion, seguro que a tus amigos les encanto se ve deliciosa, feliz domingo
    besos

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  9. Me encanta la tarta de queso,no había visto nunca una así.
    Tiene una pinta que seguramente me la comería yo solo,con todas sus consecuencias.:)

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