Galletas de Jengibre Suecas

Otra receta de temporada!!!... Galletas de Jengibre...

El porqué de estas galletas??? ; Una cena con amigos en casa, ganas de hacer algo especial para decorar la mesa y la necesidad de hacer miles de recetas que no paran de crecer en "mis favoritos"

 Y ya, pensando en nuestro TALLER "COCINA Y DECORA TU CENA DE NAVIDAD" junto con Laboratorio de Sabores y Chicho&Co Catering, decoré la Mesa con nuevas ideas. 

Las Galletas de Jengibre las puse adornando las servilletas, a modo de servilletero.

Como centros de mesa.... frutos secos, hojas caídas de los árboles de la zona donde vivo en Málaga, y velas color caldera,  todo muy otoñal........Tan fácil y tan bonito!!!

Y las galletas tan ricas..., con ese sabor tan peculiar del Jengibre....Se me ocurrió también empaquetarlas y regalarlas poniendolas en un bote de cristal. En internet descargamos unas etiquetas de regalo como éstas y el resultado es perfecto!!

Esta es la receta del blog blogosferathermomix.

Es una receta de Pepekitchen.

Ingredientes

200 g mantequilla
220 g azúcar moreno de caña
100 g miel de caña
1 cucharada de canela molida
1 cucharadita de clavo molido
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de cardamomo molido
500 g de harina de repostería
2 cucharaditas de levadura química
½ cucharadita de sal fina
ralladura de 1 naranja

Modo de hacerlo

 Coloca la mariposa sobre las cuchillas.
Introduce en el vaso del Thermomix la mantequilla, calentándola 5 minutos a 50º, velocidad 1, hasta que se derrita por completo. Añade el azúcar, la miel de caña y las especias, mezclando 2 minutos a velocidad 3, sin temperatura.
Incorpora la harina, la levadura, la sal y la ralladura de naranja. Mezcla 5 segundos a velocidad 2, o hasta que se pare el giro por la resistencia de la masa. Pasa a la mesa, forma una bola, envuelve en film y deja enfriar al menos una hora.
Precalienta el horno a 200ºC. Estira la masa con rodillo y corta con cortapastas, dando la forma a las galletas. Pasa a una bandeja para galletas, antiadherente, o bandeja de horno cubierta de papel de horno y hornea durante10 min.

3 ½ tazas de harina (448 g) 

½ cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional) * yo no lo use 

½ cucharadita de sal 

1 cucharadita de canela molida 

1 cucharadita de jengibre en polvo 

½ cucharadita de nuez moscada 

½ cucharadita de clavo molido 

½ taza de margarina o mantequilla (113 g) 

½ taza de azúcar morena (110 g) 

¼ - ½ tazas de melaza (dependiendo el tono de marrón que quieras) 

1 huevo 

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3 ½ tazas de harina (448 g) 

½ cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional) * yo no lo use 

½ cucharadita de sal 

1 cucharadita de canela molida 

1 cucharadita de jengibre en polvo 

½ cucharadita de nuez moscada 

½ cucharadita de clavo molido 

½ taza de margarina o mantequilla (113 g) 

½ taza de azúcar morena (110 g) 

¼ - ½ tazas de melaza (dependiendo el tono de marrón que quieras) 

1 huevo 

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3 ½ tazas de harina (448 g) 

½ cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional) * yo no lo use 

½ cucharadita de sal 

1 cucharadita de canela molida 

1 cucharadita de jengibre en polvo 

½ cucharadita de nuez moscada 

½ cucharadita de clavo molido 

½ taza de margarina o mantequilla (113 g) 

½ taza de azúcar morena (110 g) 

¼ - ½ tazas de melaza (dependiendo el tono de marrón que quieras) 

1 huevo 

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3 ½ tazas de harina (448 g) 

½ cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional) * yo no lo use 

½ cucharadita de sal 

1 cucharadita de canela molida 

1 cucharadita de jengibre en polvo 

½ cucharadita de nuez moscada 

½ cucharadita de clavo molido 

½ taza de margarina o mantequilla (113 g) 

½ taza de azúcar morena (110 g) 

¼ - ½ tazas de melaza (dependiendo el tono de marrón que quieras) 

1 huevo 

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